Alla Biennale di Lugo (Ravenna) arriva Miss Tagliatella

Continuando il suo tour di successo Miss Tagliatella 2010 arriva per la prima volta a Lugo, ospite della storica Biennale. La gara, in programma domenica 12 settembre con inizio alle ore 17.00, si svolgerà sul palco spettacoli all'ingresso fiera. Con la gara di Lugo Miss Tagliatella 2010 arriva ad un terzo del percorso di quindici tappe che si succederanno con cadenza quasi settimanale iniziando la 'volata' verso l'epilogo di questa quinta edizione di quella che ormai è diventata la maggiore manifestazione nazionale dedicata alla tagliatella ed alla sfoglia 'tirata a mano'.

Miss Tagliatella infatti si concluderà a Bologna l'8 dicembre prossimo con la Disfida Finale tra i vincitori delle diverse gare eliminatorie. Chi vincerà la Disfida Finale si aggiudicherà il Trofeo Enzo Tassi per la miglior tagliatella tradizionale e potrà fregiarsi del titolo di Miss Tagliatella 2010. 

"Miss Tagliatella - Trofeo Enzo Tassi per la miglior tagliatella tradizionale" è una manifestazione patrocinata dalla Regione Emilia Romagna e ha l'obiettivo di dare risalto al patrimonio di storie professionali e personali che ruotano attorno alla sfoglia tradizionale ed alla tagliatella fatta a mano, uno dei preziosi saperi taciti che si tramandano di  generazione in generazione. Durante la gara ogni partecipante riceve un chilo di farina e sei uova per fare in diretta e solamente a mano le tagliatelle da consegnare alla giuria, che  le valuterà tanto crude che cotte, condite con l'identico sugo per tutte, seguendo un'accurata tavola di valutazione. La partecipazione a ciascuna tappa di Miss Tagliatella è assolutamente gratuita. 

Golden Sponsor di Miss Tagliatella 2010 è il gruppo Holding Pivetti S.p.A., che con PrimoVelo Rosa ha creato una farina particolarmente apprezzata dai produttori di pasta fresca, professionisti o semplici appassionati. Sponsor di Miss Tagliatella è anche il gruppoEurovo con le uova Coccodì, assieme ai pastifici Ricci e La Lanterna. La manifestazione è organizzata da Delphi International e Associazione Turismo&Turisti. Miss Tagliatella 2010 ha anche stipulato una 'alleanza' con il Cefa, onlus bolognese che investirà i proventi dell'accordo nel programma "Less is more", che l'ong bolognese ha creato per insegnare a cucinare, preparare pasta e altri alimenti fatti a mano, con l'obiettivo di aiutare gli albini a Dar es Salaam, capitale della Tanzania.

Fonte: www.lugonotizie.it

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